Gianpaolo possède plus de 20 ans d'expérience en droit commercial et en propriété intellectuelle, tant au niveau national qu'international. Ses domaines d'intervention sont le droit commercial, le droit des nouveaux médias et celui des hautes technologies. Gianpaolo siège au conseil d'administration de plusieurs start-ups et entreprises technologiques italiennes et étrangères, ainsi que de fondations culturelles. Il travaille en italien, en anglais et en français.

Né à Mountain View, en Californie (États-Unis), le 13 mars 1971, il obtient son diplôme de droit en 1997 à l’Université catholique du Sacré-Cœur. Au cours de ses études, il a suivi un cours d’approfondissement sur le droit américain à l’Université Columbia de New York et a étudié à l’Université de Paris X – Nanterre en 1995-1996.
En 1997, il travaille au cabinet d'avocats Gide Loyrette Nouel à Paris en tant qu'avocat étranger invité. En 1999, il obtient un LL.M. en droit des hautes technologies en Californie, à la Santa Clara University School of Law, au cœur de la Silicon Valley.
Il enseigne le droit de la propriété intellectuelle à l'université Parthenope dans le cadre du master en entrepreneuriat et gestion de l'innovation, en collaboration avec la MIT Sloan School of Management, l'école de commerce du Massachusetts Institute of Technology.
Il est inscrit au Barreau de Milan.